¿Cómo hacer la hamburguesa perfecta? Esta pregunta estaría muy bien hacérsela a un chef, ¿no? Sin embargo fueron las matemáticas las que dieron la respuesta.
El científico Stuart Farrimond reveló cuál es la receta para perfecta para este plato que nos hace babear a muchos:
“Los condimentos extra (cebolla, pepinillos, lechuga, etc.) deben conformar el 60% del total, mientras que la carne y el pan constituyen el 40% restante. La carne debe de ser cocinada durante 4 minutos y 45 segundos por cada lado, entre 150 y 180 grados por cada lado”.
Las cantidades exactas de los ingredientes van así:
120gr de carne
9.2gr de lechuga
20gr de tomate
13.3gr de queso
5.7gr de salsa de tomate
Obviamente esto es bastante relativo, pues cada quien prefiere más un ingrediente que el otro. Pero nada se pierde con probar.
