Por supuesto, los seguidores no debían ser muchos ya que desde los primeros momentos, el propietario decidió acoger en sesiones especiales la música que por aquel entonces interesaba más a los jóvenes.
Esta fue la razón por la que se crearon las “sesiones del almuerzo” en las que ‘The Cavern’ admitía a los cientos de jóvenes que querían escuchar a todos esos grupos que empezaban a entrar en la industria de la música.
Una de las bandas nuevas, se llamaba ‘The Quarrymen’ y en él tocaba un joven llamado Paul McCartney. Paul tocó por primera vez en The Cavern, con The Quarrymen, en enero de 1958.
Así, el 21 de febrero de 1961, en una de aquellas sesiones del almuerzo, tocaba el nuevo cuarteto de Paul McCartney que ahora se hacía llamar “The Beatles” y en el que estaban ya John Lennon y George Harrison, aunque quien tocaba la batería no era Ringo Starr sino Pete Best.